安農布衣豆腐
簡介
淺紫夏末出品的~“中午在家做書上看到的一道菜。。。”
材料
嫩豆腐，青椒丁半顆，雞脯肉丁少許，辣椒醬少許，甜面醬一湯勺，生粉，糖，雞精，高湯
做法
1.嫩豆腐切成丁下鍋煎一下裝盤，不要煎老，不然就不爽口；2.將雞丁炒熟，上湯，加入一茶匙辣椒醬一茶匙甜面醬半個青椒丁，還有適量雞精、糖，因為辣椒醬本身帶鹽分，所以我沒加鹽；3.加入水淀粉勾芡，然后把這些湯汁澆在裝盤的豆腐上。搞定。
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簡介
淺紫夏末出品的~“中午在家做書上看到的一道菜。。。”
材料
嫩豆腐，青椒丁半顆，雞脯肉丁少許，辣椒醬少許，甜面醬一湯勺，生粉，糖，雞精，高湯
做法
1.嫩豆腐切成丁下鍋煎一下裝盤，不要煎老，不然就不爽口；2.將雞丁炒熟，上湯，加入一茶匙辣椒醬一茶匙甜面醬半個青椒丁，還有適量雞精、糖，因為辣椒醬本身帶鹽分，所以我沒加鹽；3.加入水淀粉勾芡，然后把這些湯汁澆在裝盤的豆腐上。搞定。