牛肉捲餅
簡介
材料中的蔥油餅皮若不好準備，也可以用蛋餅皮取代。
材料
鹵牛腱1粒，薄蔥油餅皮5片，蔥5根，甜面醬適量
做法
1.蔥洗凈瀝干油脂；牛腱切薄片備用。 2.熱油鍋，放入蔥油餅煎熟至微焦時，再取出攤平放于熟食板上。 3.抹上適量的甜面醬于作法2的餅上，平均鋪上約4～5片作法1的牛腱薄片，再加上一根蔥，一同捲起餅皮成圓桶狀，切成適當大小的段狀即可裝盤。
簡介
材料中的蔥油餅皮若不好準備，也可以用蛋餅皮取代。
材料
鹵牛腱1粒，薄蔥油餅皮5片，蔥5根，甜面醬適量
做法
1.蔥洗凈瀝干油脂；牛腱切薄片備用。 2.熱油鍋，放入蔥油餅煎熟至微焦時，再取出攤平放于熟食板上。 3.抹上適量的甜面醬于作法2的餅上，平均鋪上約4～5片作法1的牛腱薄片，再加上一根蔥，一同捲起餅皮成圓桶狀，切成適當大小的段狀即可裝盤。