巧克力奶酥
材料
1.奶油260公克，白油200公克，糖粉160公克，鹽3.5公克，2.蛋160公克，3.奶水65公克，香草精適量，4.高筋面粉250公克，可可粉65公克
做法
1.將糖粉過篩后，所有材料1拌打至體積稍膨大，顏色呈乳白色。2.將蛋分次加入拌勻，加完后繼續打發。3.材料3分次加入作法2中拌勻。4.高筋面粉、可可粉過篩后加入作法3中拌勻，拌至面煳光滑細緻。5.事先將菊花形擠花嘴裝入擠花袋中，拌好后面煳盡快填入擠花袋，盡速擠在烤盤上，大小、間距必須一致。6.入烤箱以上火190℃、下火150℃烤約10～12分鐘即可。