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主料

粉皮 適量 金針菇 適量 豆皮 適量

輔料

韭菜 適量

調料

花生油 適量 郫縣豆瓣 一勺 生抽 一勺 蠔油 一勺 鹽 適量 花椒 適量 干辣椒 適量 姜 適量 蔥 適量

1.粉皮提前煮3分鐘。

2.準備好韭菜、金針菇、豆皮。

3.切好。

4.金針菇洗凈。

5.砂鍋里面放油，放入花椒、蔥、姜、干辣椒炒出香味。

6.放入郫縣豆瓣醬。

7.炒出紅油。

8.倒入適量清水。

9.燒開放入粉皮。

10.金針菇、豆皮放入鍋內。

11.蓋上鍋蓋，小火慢慢燒5分鐘。

12.放鹽。

13.燒2分鐘。

14.放入韭菜，斷生即可。

15.砂鍋粉皮就做好了。

16.成品。

17.太香了這做法。