涼拌粉皮是一種很受歡迎的小吃，粉皮在一般市場其實都有賣的，買回家之后用自己喜歡的調料拌完就可以吃了，下面一起來學學涼拌粉皮的做法吧。

涼拌粉皮的做法

原料：粉皮、紅椒、黃瓜、木耳、胡蘿卜。

調料：糖、生抽、醋、姜末、蒜末、成都豆瓣醬、蔥末、麻油。

制作步驟：

1、首先將蔥末、蒜末、姜末、生抽、醋、糖、成都豆瓣醬各適量放入調料碗中，然后向碗里倒入麻油，涼拌粉皮的調味汁就做好了。

2、將粉皮洗一下，洗過后先用涼開水過一下，再把粉皮切成條狀，或者塊狀也行，取決于自己的洗好。

3、胡蘿卜和紅椒洗干凈，然后切成絲，用開水將它們焯過，再將黃瓜削去皮切成絲。將黑木耳放在盆里用溫水泡發、洗凈，然后用開水焯過以后切絲。最后將以上材料放入盤中，澆上調味汁，翻拌均勻即可。

孕婦能吃涼拌粉皮嗎

可以稍微少吃一點點。

涼拌粉皮在用料上也很簡單且健康，粉皮一般都是有大米制作而成，同時添加的也多為粗糧，或者是一些豆類食品。這些食材對于孕婦來說都是健康的，所以孕婦可以使用涼拌粉皮。但是建議孕婦一次性不要食用過多，畢竟涼拌屬于較為含量的菜式，吃多了對胎兒會有影響。

涼拌粉皮的營養價值

1、粉皮主要營養成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質、維生素及礦物質，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點。

2、粉皮含有許多構成機體的重要物質，能夠儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質，還能解毒和增強腸道功能。

3、粉皮里富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

涼拌粉皮的宜忌人群

如果消化能力不好的人盡量少食用粉皮，因為粉皮需要一定的消化能力，如果食用過多會導致胃脹的現象。

粉皮適用的人群比較廣，適宜出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花的人群食用。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質疏松、心悸癥狀的人群也適合食用粉皮。