蒜香肉末茄子
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“蒜香肉末茄子是一道開胃下飯的家常菜，通過烤箱進行烤制，使得茄子的香味充分散發出來，成菜咸鮮入味，油而不膩，口感軟香。”主料
長茄子 適量 五花肉末 適量調料
紅99火鍋底料 適量 蒜 適量 蔥 適量1.茄子洗凈擦干水分，從中間劃開，用油刷勻，放在烤盤上，烤箱190℃預熱，烤約二十分鐘。
2.大蒜制成蓉備用；炒鍋放油，放入小塊紅99火鍋底料，小火炒出紅油后下入五花肉末，炒酥炒香。
3.將烤好的茄子從中間劃開，用筷子撥平后放入蒜蓉，再放上炒好的肉醬。
4.再次放入烤箱，烤五分鐘，取出后撒上蔥末即可。
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