拌菠蘿銀粉
簡(jiǎn)介
色澤明快，酸甜適口。
材料
主料：菠蘿1個(gè)水發(fā)，粉絲，香菜梗，紫甘藍(lán)精鹽，白糖，白醋，玫瑰露酒
做法
1、將菠蘿去皮、心洗凈，用鹽水泡20分鐘，瀝干切成粗絲，放入冰箱內(nèi)鎮(zhèn)涼，香菜梗、紫甘藍(lán)洗凈切絲待用； 2、坐鍋點(diǎn)火，倒入水，待煮沸后將水發(fā)粉絲焯水后用涼開水過(guò)涼； 3、取一個(gè)小碗，放入白糖、鹽、白醋、玫瑰露酒拌勻調(diào)成汁； 4、取一器皿，放入菠蘿絲、紫甘藍(lán)絲、粉絲和香菜絲，倒入剛才調(diào)好的汁拌勻即可。
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