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主料

大米 50g 雞蛋 1只

調料（咸味）

食鹽 少許 香蔥 1根

調料（甜味）

白砂糖 1匙

1.大米淘洗干凈加適量清水煮成稠稠的米粥。

2.香蔥切蔥花。

3.前一小碗打入雞蛋一只。

4.加少許食鹽。

5.打勻。

6.加入香蔥。

7.煮大米粥前面二十分鐘可以中火熬，最后一定要小火慢慢熬煮，而且要多攪拌，這樣熬出來的粥粘稠不易粘鍋。

8.待粥粘稠后開大火，一邊用勺子不斷攪拌，一邊將蛋液倒入粥鍋里。

9.攪拌均勻即可享用。

10.喜歡吃甜的話可以加將食鹽和香蔥替換成一匙白糖。