紫山藥蘿卜沙拉
材料
紫山藥100公克，紫山藥泥2大匙，白蘿卜200公克，綜合生菜少許，A.鹽1大匙，B.糖2大匙，白醋2大匙
做法
1.白蘿卜、紫山藥切菱形塊；白蘿卜加鹽，約30分鐘使其軟化出水；綜合生菜泡冰水，瀝干裝盤備用。2.白蘿卜沖水約10分鐘洗去鹽分，與紫山藥加入B料腌制4小時使其入味，然后取出放于綜合生菜上。3.紫山藥磨成泥，食用時淋于白蘿卜上即可。
材料
紫山藥100公克，紫山藥泥2大匙，白蘿卜200公克，綜合生菜少許，A.鹽1大匙，B.糖2大匙，白醋2大匙
做法
1.白蘿卜、紫山藥切菱形塊；白蘿卜加鹽，約30分鐘使其軟化出水；綜合生菜泡冰水，瀝干裝盤備用。2.白蘿卜沖水約10分鐘洗去鹽分，與紫山藥加入B料腌制4小時使其入味，然后取出放于綜合生菜上。3.紫山藥磨成泥，食用時淋于白蘿卜上即可。