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“春季，就想吃點清淡、養(yǎng)肝、健脾的蔬菜，青椒胡蘿卜炒山藥，顏色艷麗、口味清淡，早春時節(jié)，為家人做一盤清爽菜，美味、健脾。”

主料

山藥 250g 胡蘿卜 1根 青椒 50g

輔料

食用油 8g 清水 少許 蔥 4g 蒜 2瓣

調料

鹽 3g 生抽 4g 花椒粉 0.5g 香油 少許

1.原料：山藥、胡蘿卜、青椒和蔥蒜。

2.鍋中倒入油，下胡蘿卜煸炒。加生抽翻炒。

3.將胡蘿卜煸炒至軟時，加蔥、蒜炒香。

4.加入山藥，翻炒。山藥粘液多，水分少，可以加入少量的清水潤鍋。

5.加入青椒翻炒均勻。

6.加入鹽。

7.加入花椒粉，翻炒均勻。

8.最后淋入香油，關火。

9.出鍋嘍。

10.色彩鮮明的美味上桌嘍。