炸薯條
材料
馬鈴薯2顆，炸油適量，鹽適量，低筋面粉適量
做法
1.馬鈴薯削皮切成長條，沾上低筋面粉備用。2.熱鍋，放入炸油預熱160℃，用中小火將薯條炸3分鐘。炸的時候不時翻動鍋內薯條，使受熱均勻，將薯條撈出瀝干油份，并讓薯條冷卻一下。3.以大火加熱炸油至180℃，再將作法2薯條回鍋，炸至金黃且酥脆，撈出瀝干油脂，趁熱撒上細鹽即可。
材料
馬鈴薯2顆，炸油適量，鹽適量，低筋面粉適量
做法
1.馬鈴薯削皮切成長條，沾上低筋面粉備用。2.熱鍋，放入炸油預熱160℃，用中小火將薯條炸3分鐘。炸的時候不時翻動鍋內薯條，使受熱均勻，將薯條撈出瀝干油份，并讓薯條冷卻一下。3.以大火加熱炸油至180℃，再將作法2薯條回鍋，炸至金黃且酥脆，撈出瀝干油脂，趁熱撒上細鹽即可。