抹茶蜜豆冰淇淋
材料
蛋黃2個，淡奶油125ml，牛奶250ML，糖60g，宇治抹茶粉5G
做法
1.蛋黃加白糖打發制顏色變白，體積變大。2.牛奶＋少許香草精小火加熱，快煮沸時關火。3.將牛奶慢慢倒入蛋黃中，邊倒邊攪拌。4.將混合好的蛋奶液隔水加熱至85度，然后放涼備用。5.淡奶油打發至6、7分發，然后與冷卻的蛋奶液混合。6.從5中取一小部分，將抹茶粉倒進去攪拌均勻，然后再過濾幾次，把抹茶顆顆充分溶解，再去剩下的5混合均勻。7.要放入冷凍室，每隔一小時攪拌一次，直到攪拌不動為止。
材料
蛋黃2個，淡奶油125ml，牛奶250ML，糖60g，宇治抹茶粉5G
做法
1.蛋黃加白糖打發制顏色變白，體積變大。2.牛奶＋少許香草精小火加熱，快煮沸時關火。3.將牛奶慢慢倒入蛋黃中，邊倒邊攪拌。4.將混合好的蛋奶液隔水加熱至85度，然后放涼備用。5.淡奶油打發至6、7分發，然后與冷卻的蛋奶液混合。6.從5中取一小部分，將抹茶粉倒進去攪拌均勻，然后再過濾幾次，把抹茶顆顆充分溶解，再去剩下的5混合均勻。7.要放入冷凍室，每隔一小時攪拌一次，直到攪拌不動為止。