簡(jiǎn)介

? ?網(wǎng)上淘的一公斤裝的安佳鮮奶油，做過2個(gè)慕斯蛋糕，1個(gè)提拉米蘇，1個(gè)裱花蛋糕，還剩下好多，再不用就要過期啦！? ? 覺得安佳的鮮奶油很好打發(fā)，用來裱花很合適的。就決定做個(gè)裱花蛋糕！(*^__^*) 嘻嘻……? ? 昨天下班后，飯都沒吃，就把材料整出來，手腳麻利地做了個(gè)“抹茶蜜豆鮮奶蛋糕”。今天就趁新鮮給傳上來了。

材料

雞蛋4個(gè)，低粉110克，抹茶粉10克，糖70克，牛奶60克，色拉油40克，檸檬汁幾滴，鮮奶油，白糖適量，朗姆酒10毫升，蜜豆適量

做法

1.蛋黃、20g糖、牛奶和色拉油放一個(gè)容器中，攪拌均勻；2.將低粉和抹茶粉篩入，拌勻；3.蛋白加檸檬汁和50g白糖，打至濕性發(fā)泡即可；4.將蛋黃糊和蛋白糊分次拌勻；5.入模，放進(jìn)已預(yù)熱的烤箱中層，165度，25分鐘。6.裱奶油：鮮奶油坐冰水，加白糖（量根據(jù)自己口味）打發(fā)，加朗姆酒拌勻，冷藏備用；7.蛋糕胚涼后，用刀切割出需要的形狀，如長(zhǎng)方形兩片；8.在兩片蛋糕的一面上都抹上奶油，一片放一些蜜豆；9.把兩片蛋糕疊在一起，有奶油的面接觸；10.在表面抹上奶油，并用裱花袋和裱花嘴裝飾。