材料

鮭魚100g，培根片4條，洋蔥50g，竹簽2根，檸檬1瓣，照燒烤肉醬1大匙

做法

1.鮭魚切成食指粗細長約5公分的魚條；洋蔥洗凈、切絲備用。2.培根片對切成8片，攤開后放上作法1的一條鮭魚條及適量的洋蔥絲，包起成捲，再以竹簽串起，重復此動作至材料用畢。3.烤箱預熱至250℃備用。4.將作法2完成的鮭魚串平鋪于烤盤上，放入烤箱以250℃烤約2分鐘，翻面再續烤2分鐘。5.取出作法4的鮭魚串，均勻刷上照燒烤肉醬，再放入烤箱以250℃烤約30秒即可。6.取一碗適量的白飯，將烤好的培根鮭魚捲放在白飯上，食用前滴上幾滴檸檬汁，再配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以享用了。