材料

鮭魚片120g，低筋面粉適量，紅燒魚醬汁：2大匙，醬油1/2大匙，酒2大匙

做法

1、將鮭魚片洗凈，瀝干，沾上薄層低筋面粉； 2、放入鍋中煎至雙面上色后，紅燒醬汁倒入略收汁即可。

Q:這份食譜中鮭魚片的重量是多少？
A:120g。
Q:制作過程中需要用到什么面粉？
A:低筋面粉。
Q:紅燒魚醬汁由哪些調料組成？
A:2 大匙紅燒魚醬汁、1/2 大匙醬油、2 大匙酒。
Q:鮭魚片在制作前需要做什么處理？
A:洗凈，瀝干，沾上薄層低筋面粉。
Q:煎鮭魚片時要煎到什么程度？
A:煎至雙面上色。
Q:什么時候倒入紅燒醬汁？
A:鮭魚片煎至雙面上色后。
Q:倒入紅燒醬汁后要怎么做？
A:略收汁即可。
Q:這個做法難不難？
A:做法相對簡單，按照步驟操作不難。
Q:如果沒有低筋面粉可以用其他面粉代替嗎？
A:可以嘗試用中筋面粉代替，但可能口感會略有不同。
Q:除了這種做法，鮭魚片還有哪些做法？
A:鮭魚片可以清蒸、烤制、做成壽司等。