材料

面粉4杯，牛奶1杯，南瓜一小塊，酵母1/4小匙，白糖1小匙

做法

1.牛奶加熱到溫（溫就行千萬不要燙）然后灑入干酵母在和白糖，攪均放置5分鐘左右。2.南瓜切片蒸熟，碾成南瓜泥備用。3.用牛奶溶液活面， 揉成比較光滑面團以后切下1/3的面團，剩下的用蓋子蓋上。將切下的面團加入南瓜泥和一點干面粉揉成光滑的面團，也蓋上蓋子。把兩份面團都放到溫暖的地方靜置發酵。4.等看到面團發到差不多2倍大時取出. 在案板上稍揉并分別搟成兩個長方形的片。將黃色的面片放到白色的面片上一起卷起來，切成大小適中的段，用溫的籠屜布蓋好再次發酵至2倍大小。5.)蒸鍋加涼水，把卷子放到墊好玉米皮或籠屜布的篦子上，大火燒開后轉中火，蒸16分鐘左右即可。關火以后別急著揭蓋子，稍等5分鐘左右再開.一鍋非常好看的黃金卷就出鍋啦！