簡介

好大的雨啊~~好幾年沒有這么大的雨且下這么長時間了。由于雨大的嚇人所以給了自己一個偷懶的機會，好在還有幾天年假，休息了一下吧~~哈哈一直懶到下午4：00才動手做了這款小點心。做這個的原因是胖胖喜歡吃豆沙餡，于是乎前不久就買了一包，但一直沒顧上用這個做東西。導致胖胖同志隔三差五的問我啥時給他做帶豆餡的東東。。。不好成形還好說，慢慢來，還是能看的，可是不知為什么烤的時候豆沙餡會從兩邊漲出來，不知君之是怎么做到的。要不要下次試試先烤后切啊~~~為了照片能好看些偶把兩邊漲出來的豆沙餡切掉了。原諒偶吧~~~

材料

高筋粉150克，黃油80克，全蛋20克，豆沙餡擠著看，糖粉60克，全蛋液少許，黑芝麻少許

做法

1.黃油溫室軟化后加入糖粉攪拌均勻。2.倒入高筋粉用手搓著混合，搓成粗顆粒玉米面狀。3.倒入全蛋，揉成面團。放到冰箱里冷藏半小時，使面團變硬。4.分成三份，搓成2.5-3cm的圓柱后搟成長片，用刀切掉四周邊緣成整齊的長方形。5.在長方形面片的中央均勻的擠上一條豆沙餡。用面片裹住豆沙餡再次搓成圓柱。6.切成4cm左右的塊，用手稍做整形后刷上蛋液，撒上適量黑芝麻。7.烤箱預熱180度，中層，20分鐘。

小訣竅

1． 面團就算冷藏完也是有些粘的，可以在面板上撒些粉，方便整形。 2．我做的這個點心在包完豆餡成形的時候由于面團不是很有完整性，所以表面會有很多裂紋，多刷一些蛋液把細紋填滿就會好一些，至少烤的時候不會散。