材料

西瓜皮　，香椿　，紅椒，鹽，香油　，雞精

做法

1.西瓜去凈瓜瓤，削去青衣，切成絲。2.紅椒切絲，香椿頭開水燙一下。3.西瓜皮和紅椒用鹽腌制３分鐘，瀝干湯汁。4.把所有材料倒在一起，拌勻，雞精調(diào)味，淋上香油即可。

小訣竅

此菜特點：清新爽口，經(jīng)濟實惠．吃完西瓜別把皮扔了，動動腦，就是一道美味哦！