銀耳雪梨山藥羹

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        材料

        銀耳,蓮子,枸杞水泡發,山藥小半根,陽信鴨梨1個去皮切小塊,冰糖少許

        做法

        1.銀耳蓮子山藥加水一起入砂鍋,開鍋后轉小火燉20分鐘。2.加入梨塊小火燉15分鐘。3.最后加入冰糖、枸杞再燉5分鐘,至所有材料軟爛湯變濃稠。4.喝吧!吃吧!

        小訣竅

        1)買來的干枸杞一般都帶有少量防腐劑,最好是用水泡一下再使用。 2)加水的份量要看食材的多少來定,一般全部沒過食材即可。 3)轉小火后砂鍋上支根筷子在放上蓋,以免於鍋。

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