炸蝦飯糰
材料
A.鮮蝦4只，鹽少許，胡椒粉少許，低筋面粉適量，蛋液適量，面包粉適量，B.白飯適量，海苔4片，c.美奶滋15公克，山葵醬5公克
做法
1.材料C料混合均勻成醬料，備用。2.鮮蝦去頭、去腸泥，剝除外殼（留下蝦尾殼），再于腹部輕劃數(shù)刀，可避免油炸時捲起，接著撒上少許的鹽與胡椒粉調(diào)味。3.將作法2的鮮蝦依序沾上低筋面粉、蛋液、再裹上面包粉，放入180℃的油鍋中以中火炸熟，再撈起瀝干油份、切段備用。4.取適量白飯，先淋入適量作法1的醬料，再包入作法3的炸蝦，捏緊成飯糰，再裹上海苔即可，此材料份量可包成4份
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