香梨咕老肉
簡介
我想我真是年紀大了，除了老是忘東忘西，還開始懶得走路。想做咕老肉，卻忘了買菠蘿，懶得再出門，見家里還有幾只貌似有點姿色的梨，那就用來湊合湊合。不過，做菜的材料可以嘗試退而求其次，以創新口味。而對于重要的人或事，還是要執著堅持，努力做得完美。
材料
豬肉，洋蔥，香梨，青椒，雞精，胡蘿卜，蛋清，淀粉，鹽，料酒，番茄沙司，糖，姜
做法
1.豬肉切成小塊，用料酒、生姜、鹽、雞精、蛋清奄制30分鐘。2.裹上干淀粉入油鍋炸兩次成金黃色，撈出瀝油。3.洋蔥、青椒、胡蘿卜切塊，鍋熱油煸炒蔬菜 。4.梨削皮切小塊備用。5.鍋熱少許油，倒入番茄沙司，加糖調成醬汁。把炸好的肉塊倒入翻炒，再放入炒好的蔬菜、和梨一同裹上茄汁即可。
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