雙辣蒸鱸魚
簡介
新春菜式。。。怎么可以少得了魚呢。。。年年有余。。。對吧。。。以前看很多高手做開屏魚的菜式。。。我心思思地也想做一個。。。可惜，自己的刀功不到家，只能做到這個樣子。。。等我再慢慢地去磨練好我的手藝吧。。。
材料
鱸魚1條，蒸魚醬油，野山椒適量，蔥和剁椒
做法
1.鱸魚洗干凈，稍微用鹽抹一下，讓肉更加結實。。。2.然后再把蔥和剁椒、野山椒切碎待用。。。3.鱸魚根據大小按不同的時間蒸到八成熟，關火，把里面的水倒掉。。。4.把事先切好的蔥和剁椒、野山椒用油和蒸魚醬油爆香，淋到魚上，再蒸兩分種左右就可以了。
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