材料

黃油150克，自發(fā)粉180克，白糖50克

做法

1.黃油從冰箱取出來，先在室溫下放一陣子，讓它略為軟化融解。2.在黃油中加入兩大匙白糖，用打蛋器用力攪打至顏色略為發(fā)白。3.在打發(fā)好的黃油中，分兩次加入自發(fā)粉，然后用手揉面極松軟的面團。4.把黃油面團放入冰箱，冷藏一個鐘點。5.把黃油面團從冰箱中取出，在扁平的模具里弄成方形餅塊的形狀。6.把方形餅塊放入烤盤，用鋒利的刀把它均勻地分割成大小合適的餅干塊。7.烤箱先預熱160度，然后設(shè)為150度，送入烤盤，烘烤２０分鐘后，拿出來，在餅干塊上用筷子輕輕插一些小洞洞（看起來好像從外邊買到的餅干那樣 ~~）。8.接著把烤盤送回烤箱，再次用150度烤25至30分鐘，即可。9.烤好的餅干取出后，稍稍放一會兒，讓它變涼，就成為又酥松又香口的牛油酥脆餅了。