木須肉
材料
木耳5朵，青瓜1根，脊肉250克，雞蛋2個，蒜末適量，芫茜2棵，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量，雞精適量
做法
1.木耳用清水浸軟后摘洗干凈。2.脊肉洗凈切片，然后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時。3.青瓜洗凈后切粒；芫茜洗凈切碎。4.雞蛋加入適量鹽和雞精打成蛋液。5.鍋內放少量油，燒熱后加入蛋液炒好用盛出備用。6.鍋內放少量油，燒熱后加入蒜末，爆香后加入脊肉炒至變色后加入木耳翻炒，再加入適量鹽、生抽、清水，然后蓋上鍋蓋燜2分鐘。7.加入雞蛋和青瓜粒炒勻炒熟。8.加入芫茜炒勻即可。