香腸攤餅
簡介
將蒜末用溫油150℃炸至呈淺金黃色，撈起瀝干油分，即是蒜酥。
材料
香腸45公克，青蒜末15公克，面煳160公克，蒜酥25公克，油30㏄
做法
1.香腸洗凈，放入電鍋中，外鍋倒入1/2杯水蒸熟至開關跳起，待涼后切丁。2.青蒜末與香腸丁以中火略炒香約2～3分鐘備用。3.將面煳與作法2的材料、蒜酥拌勻，即為香腸面煳備用。4.平底鍋倒入油30㏄均勻加熱，倒入作法3的香菇面煳，以中火煎熟，煎時蓋上鍋蓋，至兩面呈金黃色即可。
簡介
將蒜末用溫油150℃炸至呈淺金黃色，撈起瀝干油分，即是蒜酥。
材料
香腸45公克，青蒜末15公克，面煳160公克，蒜酥25公克，油30㏄
做法
1.香腸洗凈，放入電鍋中，外鍋倒入1/2杯水蒸熟至開關跳起，待涼后切丁。2.青蒜末與香腸丁以中火略炒香約2～3分鐘備用。3.將面煳與作法2的材料、蒜酥拌勻，即為香腸面煳備用。4.平底鍋倒入油30㏄均勻加熱，倒入作法3的香菇面煳，以中火煎熟，煎時蓋上鍋蓋，至兩面呈金黃色即可。