三色蛋卷
材料
韭菜，韭黃，胡蘿卜，雞蛋，油，鹽
做法
1、韭菜、韭黃洗凈后，開水鍋中撒少許鹽，韭菜、韭黃分別放入焯熟 2、胡蘿卜洗凈去皮，放入開水鍋中焯至斷生，晾涼后切成細長絲 3、雞蛋打散加鹽，攤成蛋皮 4、做好的蛋皮攤開，依次擺上韭菜、韭紅和胡蘿卜絲 5、將蛋皮卷起，用韭菜系好打結，切段即可 6、吃時要切成更小的段，一口一個的量，否則韭菜不易咬斷
材料
韭菜，韭黃，胡蘿卜，雞蛋，油，鹽
做法
1、韭菜、韭黃洗凈后，開水鍋中撒少許鹽，韭菜、韭黃分別放入焯熟 2、胡蘿卜洗凈去皮，放入開水鍋中焯至斷生，晾涼后切成細長絲 3、雞蛋打散加鹽，攤成蛋皮 4、做好的蛋皮攤開，依次擺上韭菜、韭紅和胡蘿卜絲 5、將蛋皮卷起，用韭菜系好打結，切段即可 6、吃時要切成更小的段，一口一個的量，否則韭菜不易咬斷