蘿卜肉丸子
材料
豬肉末200g，白蘿卜100g，蔥，辣椒少許，調料：醬油，料酒，味精，高湯，淀粉
做法
1.將蘿卜刨成10cm長的細絲，用少許的鹽腌5分鐘，擠去水分。 2.豬肉末加醬油、料酒、味精攪拌均勻，捏成直徑2.5cm的小丸子。 3.在肉丸子的外面繞上蘿卜絲，放在盤子上，用高火蒸5分鐘。 4.蔥，辣椒切成末。鍋里放一碗的高湯（沒有高湯也可用雞精），加鹽，放入辣椒、蔥，燒開，用稀淀粉水勾芡后澆到蒸好的肉丸子上。
材料
豬肉末200g，白蘿卜100g，蔥，辣椒少許，調料：醬油，料酒，味精，高湯，淀粉
做法
1.將蘿卜刨成10cm長的細絲，用少許的鹽腌5分鐘，擠去水分。 2.豬肉末加醬油、料酒、味精攪拌均勻，捏成直徑2.5cm的小丸子。 3.在肉丸子的外面繞上蘿卜絲，放在盤子上，用高火蒸5分鐘。 4.蔥，辣椒切成末。鍋里放一碗的高湯（沒有高湯也可用雞精），加鹽，放入辣椒、蔥，燒開，用稀淀粉水勾芡后澆到蒸好的肉丸子上。