材料

芝麻小半碗，核桃小半碗，酥油（色拉油牛油都可以）100克，低筋面粉200克，特香牛奶粉，鹽3克，泡打粉3克，溴粉小半小匙，砂糖120克，雞蛋1個

做法

1.芝麻核桃白鍋炒香后倒入干磨杯用攪拌機打成粉末備用，酥油、泡打粉、特香奶粉、鹽、溴粉、砂糖混合加熱攪拌均勻。2.低筋面粉，過篩后倒入加熱好的油粉內，打入雞蛋用鏟子以折疊形式疊成粉團放置1個小時松弛。3.取適量的粉團按壓成小圓餅再放置半個小時松弛。4.小餅表面按上小核桃粒，表面噴水，再松弛10分鐘。5.烤箱180預熱10分鐘，中層180度，烤15-18分鐘左右即可。6.烤好后包裝好放置一天回油再吃。

小訣竅

注意：不能搓 搓起筋就不夠松脆不好吃