材料

蝦，醬油，咭汁，蠔油

做法

1.蝦洗凈，剪掉頭須，蝦腳，加上油鍋，加熱。2.倒如蝦翻炒至7分熟，依次加上醬油，咭汁，蠔油，煮沸。3.待湯收一些后，加少許白糖。收汁即可。

小訣竅

這是晚上加的菜。菜不夠就要再加的。這道菜簡單，有營養。

Q:這道菜需要準備哪些材料？
A:需要準備蝦、醬油、咭汁、蠔油。
Q:制作這道菜時蝦需要做什么處理？
A:蝦要洗凈，剪掉頭須和蝦腳。
Q:蝦放入油鍋后要怎么做？
A:加熱后倒入蝦翻炒至 7 分熟。
Q:蝦翻炒至 7 分熟后要加入什么？
A:依次加入醬油、咭汁、蠔油，然后煮沸。
Q:煮沸后還需要進行什么步驟？
A:待湯汁收一些后，加少許白糖，然后收汁。
Q:這道菜有什么特點？
A:這道菜簡單，有營養。
Q:這道菜適合在什么時候做？
A:這是晚上加的菜。
Q:如果菜量不夠怎么辦？
A:菜不夠就要再加。
Q:制作過程中需要注意什么關鍵步驟？
A:注意按順序加入調料并掌握好收汁程度。
Q:加入白糖的作用是什么？
A:文檔未明確提及白糖作用，推測可能是調味。