酸辣雞胗
材料
雞胗，野山椒，紅椒，檸檬，白醋，糖，鹽
做法
1.雞胗洗干凈，開水鍋中加香葉與黃酒，放入洗干凈的雞胗中火煮熟。2.將煮熟的雞胗放入涼水中過涼，然后切片，放入密封容器內。3.將野山椒及泡野山椒的水、紅椒碎、檸檬片、白醋、糖、鹽、放入密封盒拌勻后放入冰箱冷藏12個小時就可以食用了。
材料
雞胗，野山椒，紅椒，檸檬，白醋，糖，鹽
做法
1.雞胗洗干凈，開水鍋中加香葉與黃酒，放入洗干凈的雞胗中火煮熟。2.將煮熟的雞胗放入涼水中過涼，然后切片，放入密封容器內。3.將野山椒及泡野山椒的水、紅椒碎、檸檬片、白醋、糖、鹽、放入密封盒拌勻后放入冰箱冷藏12個小時就可以食用了。