簡(jiǎn)介

幾天空氣快燃燒起來(lái)了.連我這個(gè)不愛(ài)吃冷凍食品的人也總想從冰箱里拿東西吃.廚房就像是蒸籠.都不知出了幾斤汗.看到有人做的布丁.讓喜歡焦糖的我忍不住也想試.想著從冰箱取出冰冰涼涼的雞蛋布丁.再加上焦糖的甜香.在午睡起來(lái)吃上這么一小杯.該是多么的爽啊.以前做的是不用烤的.用魚(yú)膠粉凝固的.那個(gè)貼子不知給多少網(wǎng)站轉(zhuǎn)載過(guò).得去要點(diǎn)版權(quán).現(xiàn)在可不敢吃沒(méi)煮熟的雞蛋.這個(gè)烤箱版的雞蛋布丁比那個(gè)不烤的好吃多了.起碼口感上就跟魚(yú)膠粉的不同.真正的嫩滑.還很容易做.跟我一起來(lái)一個(gè)吧.

材料

牛奶500毫升，糖40克，雞蛋3個(gè)，香草精

做法

1.牛奶兩小盒(250ML一盒的)和糖40克一起加熱到糖溶化關(guān)火放涼.2.糖一杯.水半杯一起用小火煮到呈現(xiàn)焦褐色加入半杯開(kāi)水再煮開(kāi)關(guān)火.倒入布丁杯中(我只用了一半份量).如果不凝固可以放到冰箱里冷藏一下.烤箱預(yù)熱到180度.3.雞蛋三個(gè)加入適量香草精拌勻后把放涼的牛奶加入混勻.用網(wǎng)篩過(guò)濾.舀入布丁杯中.入爐.下層.在烤盤(pán)中倒入一杯開(kāi)水(進(jìn)行水浴).烤23分鐘.取出后放冰箱里冷藏后倒扣再吃或熱吃都行.

Q:這篇文檔主要講的是什么？
A:主要講了烤箱版雞蛋布丁的做法以及作者在炎熱天氣下對(duì)雞蛋布丁的渴望。
Q:做烤箱版雞蛋布丁需要哪些材料？
A:需要牛奶 500 毫升、糖 40 克、雞蛋 3 個(gè)、香草精。
Q:牛奶和糖加熱到什么程度？
A:加熱到糖溶化關(guān)火放涼。
Q:焦糖怎么做？
A:糖一杯、水半杯一起用小火煮到呈現(xiàn)焦褐色，加入半杯開(kāi)水再煮開(kāi)關(guān)火，倒入布丁杯中。
Q:烤箱要預(yù)熱到多少度？
A:預(yù)熱到 180 度。
Q:雞蛋布丁烘烤時(shí)放在烤箱哪一層？
A:下層。
Q:烘烤時(shí)為什么要在烤盤(pán)中倒入一杯開(kāi)水？
A:進(jìn)行水浴。
Q:雞蛋布丁烤多久？
A:烤 23 分鐘。
Q:雞蛋布丁冷藏后怎么吃？
A:冷藏后倒扣再吃或熱吃都行。
Q:烤箱版雞蛋布丁有什么特點(diǎn)？
A:真正的嫩滑，口感與用魚(yú)膠粉做的不同，還很容易做。