焦糖南瓜布丁
簡介
每次去農批都會拿上兩個南瓜.一個金瓜一個老南瓜.都是粉粉的.做濃湯做菜做蛋糕.當然也會做布丁.焦糖布丁一直都是我的喜愛.這個不好倒扣.可以把焦糖澆在上面不放在模底.吃起來更香.放紅糖比白糖好吃啊.
材料
糖40克，熱水15克，南瓜泥220克，鮮奶油170克，紅糖80克，蛋2個，鮮奶150克
做法
1.焦糖做法：40克糖煮成焦糖色后加入15克熱水關火.倒入模底.2.A.南瓜泥(蒸熟壓爛或打爛)220克加上鮮奶油170克.3.B>紅糖80克加上全蛋兩個.4.C>鮮奶150克.5.B材料拌勻.C材料用微波爐加熱后加入B中.6.再倒入A材料拌勻后過篩.入模160度30分.
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