蒜蓉龍利魚
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“龍利魚作為優質海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。”主料
龍利魚肉1條輔料
小米辣4個蒜1頭姜適量蔥花適量胡椒粉適量生抽適量蠔油適量鹽適量蒸魚豉油適量料酒適量1.龍利魚劃幾刀，身上抹上胡椒粉，抹均勻再抹上料酒，放點姜片，腌制10分鐘。
2.蒜切碎，小米辣切碎放入碗中。
3.碗中加一勺生抽，少許鹽，一勺耗油攪拌均勻。
4.鍋中燒油，倒入調好汁的碗中。
5.這是調完的，油汪汪的。
6.然后把魚上面的姜片拿掉，再把油炸過的料汁均勻涂在魚身上。
7.鍋中放水，誰來蒸6～7分鐘即可。
8.拿出蒸好的魚，撒上蔥花，均勻的倒上點蒸魚豉油，鍋中熱油，澆在上面就可以食用了，一股蒜香味非常好吃。
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