中式發面面團
材料
普通面粉2杯，室溫水3/4杯，干酵母(YEAST)1小匙，油1小匙
做法
1.把面粉放在干凈的大容器中，先把油加到面粉里.2.將發酵粉融化在水中，如果做甜的面團就可以根據個人喜好把白糖也融化進去.見流程圖B.3.把混合了發酵粉的水慢慢一點一點加入面粉中邊用筷子攪拌.全部水加進去之后面粉就呈現面團流程圖中 C這個狀態.就是盆中看不見散粉的樣子.4.然后用手把粉團揉均勻.這個時候稍微用一小撮干面粉撒入面盆可以幫助把面團揉到手光面光盆光的狀態，見面團流程圖 D.
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材料
普通面粉2杯，室溫水3/4杯，干酵母(YEAST)1小匙，油1小匙
做法
1.把面粉放在干凈的大容器中，先把油加到面粉里.2.將發酵粉融化在水中，如果做甜的面團就可以根據個人喜好把白糖也融化進去.見流程圖B.3.把混合了發酵粉的水慢慢一點一點加入面粉中邊用筷子攪拌.全部水加進去之后面粉就呈現面團流程圖中 C這個狀態.就是盆中看不見散粉的樣子.4.然后用手把粉團揉均勻.這個時候稍微用一小撮干面粉撒入面盆可以幫助把面團揉到手光面光盆光的狀態，見面團流程圖 D.