紅燒海參
材料
凍海參1包，豬肉少許，姜片適量，鹽適量，生粉適量，生抽適量，老抽適量，生油適量，海鮮醬適量，蠔油適量，糖適量，料酒適量
做法
1.海參解凍后洗凈，然后片成薄片焯水。2.豬肉洗凈后切成片，然后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、老抽、生油腌制2小時。3.鍋內放少量油，燒熱后加入姜片，爆香后加入海參片翻炒，然后加入肉片炒均。4.加入適量清水、海鮮醬、蠔油、糖，然后大火煮沸。5.整鍋連汁換到小砂煲中，小火煮至肉爛汁濃。
材料
凍海參1包，豬肉少許，姜片適量，鹽適量，生粉適量，生抽適量，老抽適量，生油適量，海鮮醬適量，蠔油適量，糖適量，料酒適量
做法
1.海參解凍后洗凈，然后片成薄片焯水。2.豬肉洗凈后切成片，然后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、老抽、生油腌制2小時。3.鍋內放少量油，燒熱后加入姜片，爆香后加入海參片翻炒，然后加入肉片炒均。4.加入適量清水、海鮮醬、蠔油、糖，然后大火煮沸。5.整鍋連汁換到小砂煲中，小火煮至肉爛汁濃。