材料

腐竹2片，木耳3朵，蒜末適量，干貝汁適量，鹽適量

做法

1.腐竹用清水浸軟后剪成小塊；木耳用清水浸軟摘洗干凈后剪成小朵。2.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入蒜末，爆香后加入木耳翻炒。3.加入腐竹炒均勻，然后加入適量鹽、干貝汁及清水，蓋上鍋蓋燜2分鐘即可。

Q:這道菜需要哪些材料？
A:需要腐竹 2 片、木耳 3 朵、蒜末適量、干貝汁適量、鹽適量。
Q:腐竹需要怎么處理？
A:腐竹用清水浸軟后剪成小塊。
Q:木耳要如何處理？
A:木耳用清水浸軟摘洗干凈后剪成小朵。
Q:烹飪這道菜時先放什么？
A:鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入蒜末。
Q:蒜末爆香后加入什么？
A:爆香后加入木耳翻炒。
Q:什么時候加入腐竹？
A:加入木耳翻炒后，加入腐竹炒均勻。
Q:接著要放什么調(diào)料？
A:然后加入適量鹽、干貝汁。
Q:還需要加什么？
A:加入適量清水。
Q:加完清水后要做什么？
A:蓋上鍋蓋燜 2 分鐘即可。
Q:干貝汁可以用其他調(diào)料代替嗎？
A:可以根據(jù)個人口味嘗試用其他鮮味調(diào)料代替，如蠔油等。