簡介

今天真的很悶～預報說有雨，可憋到現在還是沒見到一滴～想念起江南的雨來了～夜又深了，窗外的知了好像“散會”了！竟無聲無息了～估計是口干了，真難為它們開那么久的的會，是該歇歇了^_^豇豆在家時常炒著吃的，要么清炒要么肉末，記憶中是屬于變化很少的菜！最近喜歡上了將它涼拌了吃，簡簡單單的好吃又開胃，很適合現在的季節^_^

材料

豇豆，鹽，白糖，雞精，蒜茸，小紅椒，鎮江香醋，辣油，香

做法

1.豇豆摘去兩頭洗凈后切成四厘米左右的段；2.燒開一鍋水，講切好的豇豆入鍋汆熟，切記一定要熟，豆類不熟會有“毒”^_^然后倒出過涼濾水；3.取一大點的容器，將濾去水的熟豇豆放入，加入鹽、一點點白糖、適量雞精、蒜茸和切碎的小紅辣椒（不吃辣可不加，其實還可以加些白的熟芝麻^_^）、適量鎮江香醋（為保持顏色好看可以用白醋或醋精）充分拌勻，然后加入適量香油，少許辣油（不吃辣可不加^_^）拌勻即可裝盤享用了。

小訣竅

可以提前點做，然后放冰箱冷藏，吃時取出，冰冰的、脆脆的馬上給你降溫^_^～