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主料

海參 2個 娃娃菜 1顆

輔料

紅椒 適量 黃椒 適量 蒜 4瓣

調料

食鹽 適量 水淀粉 適量 雞湯 適量

1.泡發好的海參切條，娃娃菜洗凈，1劈4段;紅椒、黃椒切丁，蒜去掉兩頭備用。

2.蒜仔熗鍋，煎成及黃色出香味，蒜焦了但不糊的時候，放入雞湯燒開。

3.水開后將海參、娃娃菜放入。蓋蓋再煮開，煮到娃娃菜變軟，海參、娃娃菜撈出裝盤。

4.將紅椒、黃椒放入湯中，煮一分鐘，加入少許水淀粉勾芡，澆在娃娃菜上即可。