材料

內酯豆腐1盒，日式甜醬油適量，小蔥1根，姜片適量，柴魚片（木魚花）適量

做法

1.豆腐1塊，切成四方形裝盤 2.準備蔥、姜、日式甜醬油和柴魚片（木魚花）。蔥姜切末 3.一次放上姜末、蔥末，澆上醬油，最后撒木魚花 4.最后淋上醬油和柴魚片（我是上桌以后再加的，因為怕盤子太淺，先放醬油在搬運過程中破壞造型＞_＜）

小訣竅

１，姜去皮切成末，然后再中間堆成小山狀，是為了最后撒好柴魚片會有一個自然坡度，造型會好看些。 ２，近兩年很多人都說小蔥配豆腐是“毒藥”，會產生草酸鈣導致結石。但是寶寶想說，從豆腐的制作工藝上來說，北豆腐用的是老鹵汁，南豆腐用的是石膏，而內酯豆腐用的是葡萄糖酸內酯。所以，用于涼拌最多的內酯豆腐是幾乎不含鈣質的（也完全不能用于補鈣），所以對于“小蔥影響豆腐鈣質吸收或導致結石”這類的東西，對于內酯豆腐來說，完全是不存在的問題。 ３，日產的甜醬油是個很具地方特色的產物，寶寶不建議用普通的釀造醬油（因為味道完全不同） ４，柴魚片，一般通常被稱之為木魚花。實在找不到可以去網購（我覺得南貨店應該買得到……） 5，從盒子里拿豆腐出來，最好先倒過來，用刀劃掉一個角，先放進空氣，然后再倒，會比較完整哦

Q:內酯豆腐的主要材料有哪些？
A:內酯豆腐一盒、日式甜醬油適量、小蔥一根、姜片適量、柴魚片（木魚花）適量。
Q:內酯豆腐的做法步驟是什么？
A:
Q:讓內酯豆腐造型好看的小訣竅是什么？
A:姜去皮切成末，然后在中間堆成小山狀，這樣最后撒好柴魚片會有一個自然坡度，造型會好看些。
Q:為什么說小蔥配豆腐對于內酯豆腐不是“毒藥”？
A:從豆腐的制作工藝上來說，內酯豆腐用的是葡萄糖酸內酯，幾乎不含鈣質，不能用于補鈣，所以不存在“小蔥影響豆腐鈣質吸收或導致結石”的問題。
Q:可以用普通釀造醬油代替日式甜醬油嗎？
A:不可以，日產的甜醬油是個很具地方特色的產物，味道與普通釀造醬油完全不同。
Q:柴魚片在哪里可以買到？
A:實在找不到可以去網購，也可以去南貨店看看。
Q:如何從盒子里完整地取出內酯豆腐？
A:最好先倒過來，用刀劃掉一個角，先放進空氣，然后再倒，會比較完整。
Q:內酯豆腐適合用于補鈣嗎？
A:不適合，內酯豆腐幾乎不含鈣質，不能用于補鈣。
Q:做內酯豆腐需要準備多少小蔥？
A:一根小蔥。
Q:做內酯豆腐需要準備多少姜片？
A:適量姜片。