日式冷豆腐
材料
嫩豆腐1塊，姜末適量，蔥花適量，柴魚片適量，海苔絲適量，淋醬汁：150cc，柴魚素1/2小匙，醬油1大匙，味淋1/2大匙，酒3大匙
做法
1.將所有淋醬汁的材料混合，以小火煮開即可熄火，待涼后冷藏備用。2.將嫩豆腐盛于盤中，食用時依各人喜好將姜末、蔥花、柴魚片、海苔絲置于豆腐上，在淋上醬汁即可。
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材料
嫩豆腐1塊，姜末適量，蔥花適量，柴魚片適量，海苔絲適量，淋醬汁：150cc，柴魚素1/2小匙，醬油1大匙，味淋1/2大匙，酒3大匙
做法
1.將所有淋醬汁的材料混合，以小火煮開即可熄火，待涼后冷藏備用。2.將嫩豆腐盛于盤中，食用時依各人喜好將姜末、蔥花、柴魚片、海苔絲置于豆腐上，在淋上醬汁即可。