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“一道簡單的家常小炒。”

主料

臘肉 200g

輔料

芹菜 200g

調(diào)料

醬油 2勺 蠔油 適量 雞精 少許 蒜蓉 適量 干辣椒段 少許

1.臘肉用開水清洗干凈，放鍋中煮30分鐘左右，撈出切片備用。

2.芹菜切寸段備用。

3.炒鍋上火放油燒熱，放蒜蓉、干辣椒段炒出香味。

4.放入臘肉翻炒一會(huì)兒，炒出少量油脂，呈透明狀。

5.放入芹菜、醬油，繼續(xù)翻炒。

6.待芹菜斷生，放入蠔油、雞精。

7.把芹菜炒至八九成熟即可。

8.成品。