材料

A.水100c.c，洋蔥40g，紅蔥頭30g，姜35g，蒜頭15g，紅辣椒20g，B.姜黃粉1/2茶匙，印度咖哩粉1大匙，小茴香1茶匙，C.沙拉油1大匙，雞高湯500c.c，椰奶150c.c，醬油20c.c，糖適量，鹽適量，三節(jié)翅2只，竹簽2支

做法

1.先將雞翅洗凈后用竹簽串起備用，并將材料A用調(diào)理機(jī)攪碎備用。2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色后，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘后，加入材料B續(xù)炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調(diào)味。3.將作法2的材料放進(jìn)預(yù)熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分鐘后即可。