材料

雞中翼6只，鹽適量，生粉適量，沙姜粉適量，醬油適量，料酒適量，麻油適量，生油適量

做法

1.雞翼洗凈后晾干；然后用鹽、生粉、沙姜粉、醬油、料酒、麻油、生抽腌2小時。2.鐵板上放少量油，燒熱后放入雞翼及腌雞翼的醬汁煎熟即可。

小訣竅

如怕煎雞翼上火，可加適量水燜熟雞翼而不是煎熟。