蒜香雞遠煲
簡介
喜歡啃骨頭，過去曾看到過某篇美食文章里把雞翅尖和雞爪子稱為“雞遠”。
材料
雞翅，雞爪，蔥姜，蒜頭，料酒，姜塊，老抽，生抽，糖，鹽，味精
做法
1.雞翅尖和雞爪洗凈，下沸水，加料酒、姜塊煮20分鐘撈出。2.鍋熱油少許，下蔥姜、蒜頭煸香，倒入雞翅尖和雞爪同炒，烹料酒、老抽、生抽及糖，加水一碗，加蓋大火煮開后轉中小火慢慢悶。3.汁收干后再加水一次，直到熟糯，視情況加少許鹽和味精，撒蔥花即可。
簡介
喜歡啃骨頭，過去曾看到過某篇美食文章里把雞翅尖和雞爪子稱為“雞遠”。
材料
雞翅，雞爪，蔥姜，蒜頭，料酒，姜塊，老抽，生抽，糖，鹽，味精
做法
1.雞翅尖和雞爪洗凈，下沸水，加料酒、姜塊煮20分鐘撈出。2.鍋熱油少許，下蔥姜、蒜頭煸香，倒入雞翅尖和雞爪同炒，烹料酒、老抽、生抽及糖，加水一碗，加蓋大火煮開后轉中小火慢慢悶。3.汁收干后再加水一次，直到熟糯，視情況加少許鹽和味精，撒蔥花即可。