材料

雞腿、數個，大蔥末少許，豆瓣醬適量，生抽適量，白糖少許，香油少許，胡椒粉少許，小紅朝天椒3個，蒜末少量，綠尖椒1個，植物油適量，鹽少許少許，淀粉少許少許，紹興酒少許

做法

1.將雞腿剁成小塊，加入豆瓣醬、生抽、白糖、香油、胡椒粉、蒜末、少許鹽、干淀粉適量，少許料酒充分拌勻后腌制15～20分鐘；2.炒鍋入油八成熱時將蒜末、大蔥末放入煸香，接著將切成小段的小紅朝天椒放入略煸后將腌制好的雞腿塊放入，轉大火快炒3分鐘后將切成菱形塊翻炒3分鐘后加入雞精兜勻后即可起鍋裝盤了!

小訣竅

簡單吧，還愣著干嘛，動手吧，呵^_^