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主料

綠豆芽 適量

輔料

陳醋 1勺 白糖 少許 鹽 少許 干辣椒 少許 蔥花 少許

1.豆芽洗凈，瀝干水分。

2.蔥花備好。

3.熱鍋溫油，放入干辣椒，小火炒香。

4.放入蔥花，炒香。

5.倒入豆芽，大火翻炒。

6.保持大火，這樣豆芽不會水滋滋的。

7.調入鹽。

8.陳醋，繼續翻炒均勻即可關火。

9.保持了豆芽的脆爽口感。