雞蛋豆腐蒸蝦仁
“簡單的蒸菜，過年可以安排一下，好看又好吃！”
主料
蝦仁 7個雞蛋豆腐 2個料酒2勺生抽2勺輔料
蔥1根1.
準備材料，新鮮蝦去殼成蝦仁，清洗干凈備用。
2.
記得去蝦線。蝦仁加入2勺料酒，攪勻腌漬5分鐘去腥。
3.
雞蛋豆腐清洗干凈，切成薄片。
4.
一層一層在盤子中擺放整齊。
5.
把腌漬好的蝦仁擺放在豆腐上。
6.
蒸鍋里加小半鍋水，大火煮開，然后把擺好的豆腐蝦仁，放入，大火蒸5-6分鐘。
7.
蒸完取出。淋上2勺醬油。放上蔥絲。就可以啦，鮮！
1、蝦仁用料酒腌漬一下去腥，無需其他調味。2、如果口味重的話，醬油可以多淋一勺即可！