“今年因疫情影響，網上買肉都會有些擔心。好在有七鮮提供的新鮮牛羊豬禽，這些肉品都是經過嚴格的品控流程和層層質檢才能上架的好食材。過年可以買的安心又好吃的肉啦。今天就用七鮮提供的祁連牧歌冷凍牛腩來做美味的咖喱燉牛腩土豆，牛腩來自祁連山，300天玉米谷飼，36個月齡內的牛，經過72小時深度排酸。做好的牛腩肉香味足，每一口都是滿足。”

主料

輔料

1.

七鮮提供的祁連牧歌冷凍牛腩來

2.

清水洗凈

3.

涼水入鍋焯燙出血沫后撈出

4.

再用熱水把表面是浮沫洗凈

5.

備好煮肉料：八角2個，桂皮2段，香葉5片，姜適量，山楂3個

6.

砂鍋水燒開，放入牛肉和煮肉料

7.

大火煮開轉微火燉1小時

8.

鍋里放少許油，放入土豆塊，煎到一面焦黃色

9.

翻面也煎一下。這樣煎過的土豆，燉的久也不會散開，而口感也依然很軟爛

10.

放入胡蘿卜炒一下

11.

把燉好的牛肉帶湯放入，湯要沒過食材

12.

放入咖喱塊，小火燉大約15分鐘

13.

可以收干湯汁，也可以多留一點湯汁拌飯吃。總之怎么都好吃。“牛羊豬禽，在七鮮買更放心”

燉牛腩的時候火一定要小，微微冒泡煮就行了，微火燉出來的牛肉才更軟爛而不柴，大火肉易老。