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主料

冬瓜 適量

輔料

蝦皮 適量 蔥花 適量 鹽 適量 玉米油 適量 雞精 適量

1.冬瓜一塊兒，去皮去瓤洗凈，切成薄片。

2.蔥花蝦皮備用。

3.熱鍋涼油放入蔥花蝦皮爆香。

4.放入冬瓜片，翻炒幾下至軟。

5.倒入適量清水。

6.大火燒開。

7.轉中火慢燉至冬瓜變軟，湯汁濃稠呈奶白色。

8.加少許鹽調味。

9.少許雞精提香。

10.關火。

11.成品圖！

12.成品圖！