材料

牛肉，土豆，芹菜，玉米，洋蔥，番茄，蘑菇，紅蘿卜

做法

1.一大一小煲放水燒開先用姜片放水，等水開，水開在小煲放入牛肉塊，水開后撇開浮沫，撈起牛肉放在已把水燒開的煲內，不見議用冷水洗牛肉，一冷一熱對肉的結構酥軟不利； 2.在大煲中放向片姜和撒少少胡椒面，放土豆塊和紅蘿卜塊，大約半煲到半小時左右，土豆的角開始見粉，就放芹菜、蘑菇、玉米、洋蔥，燒幾分鐘后加鹽，再燒一小會就可以吃了，因為芹菜、蘑菇、玉米、洋蔥易熟和不宜煲得太長時間，太長時間會破壞維生素。喜歡辣的筒子們可加辣椒或辣椒干或粉等。

小訣竅

我家相公不喜歡番茄做湯，所以我就先盛起他的那碗。 我在煲里剩下的湯加上番茄，顏色更加鮮艷，看起來更有食欲，吃走來更醒胃。 BTW，那番茄是自己種的，味道特別鮮。湯做好后再撒幾滴麻油，特別香。謝謝大家！